আমলকীকে দুটি বৈজ্ঞানিক নাম দ্বারা চিহ্নিত করা হয় — Phyllanthus emblica এবং Emblica officinalis। এটি সাধারণত আমলা নামেও পরিচিত।

এই ছোট গাছে হলুদ-সবুজ ফুল ফুটে যা একই রঙের গোলাকার, খাদ্যযোগ্য ফল হিসাবে পরিণত হয়।

ফলগুলি একটি গলফ বলের আকারের মতো হয় এবং এর একটি বীজ ও পাতলা খোসা থাকে। এর স্বাদ টক, তিতা এবং কষাটে হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে।

ভারতে ফলটি রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয় এবং বর্তমানে বাজারে উপলব্ধ বেশিরভাগ সাপ্লিমেন্টগুলি শুধুমাত্র শুকনো ফলের গুঁড়া বা ফলের নির্যাস থেকে তৈরি হয়।

তবে, সম্পূর্ণ উদ্ভিদ — ফল, পাতা এবং বীজ সহ — প্রথাগত চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় ^(১)।

সারাংশ:

আমলকী ফলগুলি রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং সাধারণত সাপ্লিমেন্ট হিসাবে বিক্রি হয়। সম্পূর্ণ উদ্ভিদটি প্রথাগত চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

আমলকীর উপকারিতা

আমলকী (আমলা) বেশ কিছু সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে, যদিও এই সম্ভাব্য প্রভাবগুলি নিশ্চিত করতে মানবদের উপর আরও উচ্চ মানের গবেষণা প্রয়োজন।

পেটের পুড়নো

একটি ৪-সপ্তাহের, উচ্চ মানের গবেষণায় ৬৮ জন গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) এর রোগীদের উপর গবেষণা করা হয়, যাদের মধ্যে ঘন ঘন পেটের পুড়নো সমস্যা রয়েছে। এই গবেষণায় প্রতিদিন ১০০০ মিগ্রা আমলকী ফলের ট্যাবলেট GERD এর লক্ষণগুলির উপর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল ^(২)।

গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন যে আমলকী ফলের গ্রুপ প্লাসেবো গ্রুপের চেয়ে পেটের পুড়নো এবং বমির ঘনত্ব এবং তীব্রতা হ্রাস করেছে ^(২)।

যদিও এই গবেষণাটি আশাব্যঞ্জক, পেটের পুড়নো এবং GERD এর উপর আমলকী সাপ্লিমেন্টের প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বুঝতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

বিরোধী-বৃদ্ধি

এর উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী কারণে, আমলকী কিছু আশাব্যঞ্জক বিরোধী-বৃদ্ধি উপকারিতা থাকতে পারে। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা আপনার শরীরের প্রাকৃতিক বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে ^(৩)।

আমলকীর কিছু বিরোধী-বৃদ্ধি উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত করে:

• ত্বক: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ছাড়াও, আমলকী কোলাজেন ভাঙন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা আপনার ত্বক এবং নরম টিস্যুতে দৃঢ় কিন্তু নমনীয় প্রোটিন ম্যাট্রিক্স গঠন করে ^{(৪, ৫)}।
• চুল: থাইল্যান্ডে আমলকী নির্যাস সাধারণত চুলের বৃদ্ধি প্রচারের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং কিছু প্রমাণ রয়েছে যে এটি এমন একটি এনজাইমকে বাধা দিতে পারে যা চুল পড়ার সাথে জড়িত ^(৬)।
• দৃষ্টি: টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে, আমলকী নির্যাস বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) থেকে চোখের কোষের মাইটোকন্ড্রিয়াল স্বাস্থ্যের উন্নতির মাধ্যমে রক্ষা করেছে ^(৭)।

ক্যান্সার

টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীর উপর গবেষণায় দেখা গেছে, আমলকী নির্যাস কিছু ধরনের ক্যান্সার কোষকে ধ্বংস করেছে, যার মধ্যে স্তন, সার্ভিক্যাল, ডিম্বাশয় এবং ফুসফুসের ক্যান্সার অন্তর্ভুক্ত ^(৮)।

এছাড়াও, তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের কারণে আমলকী নির্যাস ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে। দেখা গেছে যে আমলকী কোষের মিউটেশন প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করতে পারে, যা টিউমার বৃদ্ধি এবং ক্যান্সারের বিকাশের দিকে নিয়ে যায় ^(৮)।

মনে করা হয় যে আমলকীর মধ্যে থাকা বিভিন্ন ফাইটোকেমিক্যাল, যেমন ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস, এর ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর পাশাপাশি ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে ^(৮)।

তবে, আমলকী এবং ক্যান্সারের উপর কোনো মানব গবেষণা পরিচালিত হয়নি, তাই এটি নিশ্চিত উপকারিতা থেকে অনেক দূরে। যদি আপনার ক্যান্সার থাকে, তবে আপনার স্বাস্থ্যসেবা দলের পরামর্শ এবং সুপারিশগুলি অবশ্যই মেনে চলুন।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে আমলকী

আমলকী সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহারের একটি হল হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নীত করা। আমলকী আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে বিভিন্ন উপায়ে, যার মধ্যে রয়েছে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব: আমলকী নির্যাস অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে যা হৃদযন্ত্রের আঘাতের সাথে সম্পর্কিত। এটি বিভিন্ন প্রাণীর গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে ^{(৯, ১০, ১১)}।
• এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে: টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন ১০০০ মিগ্রা আমলকী গ্রহণ এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনকে ওষুধ এটোরভাস্টাটিনের সমান উন্নত করে ^{(১২, ১৩)}।
• বিরোধী প্রদাহজনিত প্রভাব: মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে আমলকী প্রদাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, যা হৃদরোগের বিকাশের একটি প্রধান কারণ হিসেবে বিবেচিত হয় ^{(১২, ১৪, ১৫)}।
• রক্তের ফ্যাট স্তর নিয়ন্ত্রণ করে: মানব গবেষণায় দেখা গেছে আমলকী সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর রক্তের ফ্যাট প্রোফাইল উন্নত হয়েছে, যার মধ্যে কম ট্রাইগ্লিসারাইড এবং মোট এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল, পাশাপাশি বেশি এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ^{(১২, ১৪, ১৬, ১৭)}।
• ব্লাড প্রেসার বা রক্তচাপ কমায়: আমলকী রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে একটি ভ্যাসোডাইলেটর হিসাবে কাজ করে, বা রক্তনালীগুলি প্রশস্ত করে। উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের একটি ঝুঁকিপূর্ণ কারণ ^{(১৫, ১৮)}।
• এন্টি-প্লেটলেট প্রভাব: অবশেষে, আমলকী সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা একটি ধমনী বন্ধ হলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে ^(১৫)।

তবুও, যদিও কিছু মানব গবেষণা পরিচালিত হয়েছে, আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে আমলকীকে একটি কার্যকর হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য সাপ্লিমেন্ট হিসেবে দাবি করার আগে।

ব্লাড সুগার কমাতে আমলকী

প্রাণীর উপর গবেষণায় দেখা গেছে, আমলকী ব্লাড সুগার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ^{(১৯, ২০, ২১)}।

এই প্রভাবগুলি ৩২ জন মানুষের একটি ছোট্ট গবেষণায়ও লক্ষ্য করা গেছে, যেখানে প্রতিদিন ১-৩ গ্রাম আমলকী পাউডার ২১ দিনের জন্য গ্রহণ করলে নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উপবাস এবং খাবারের পর রক্তে চিনির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় ^(১৭)।

এই রক্তে চিনির মাত্রা হ্রাসের প্রভাবগুলি বিবেচনায় রেখে, আমলকী টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় ভূমিকা রাখতে পারে। তবুও, আরও উচ্চ মানের মানব গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।

লিভার ডেমেজ

রাট গবেষণায়, আমলকী এক্সট্র্যাক্ট রক্তচাপ বা N-নাইট্রোসোডিএথিলামিন নামক একটি পদার্থের কারণে লিভার ডেমেজের বিরুদ্ধে রক্ষা করে। এটা সম্ভবত এর প্রতিশোধকারী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যক্রমের কারণে ^{(২২, ২৩, ২৪)}।

তবে, এই প্রভাবটি এখনও মানুষের মধ্যে গবেষণা করা হয়নি।

সারাংশ:

আমলকী হৃদস্বাস্থ্য প্রচার করতে পারে, যুবজরা প্রভাব, ইমিউন কার্যক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং প্রাচীর ক্ষতিকর হার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। তবে, এই সম্ভাব্য প্রভাবগুলি সম্পূর্ণভাবে বুঝতে হবে এমন বেশি মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।

আমলকীর অপকারিতা 

সদ্য আমলকী পাওয়া কঠিন হতে পারে যদি আপনি একটি বিশেষ ভারতীয় বা এশিয়ান বাজারের কাছে না থাকেন। তবুও, আপনি অনলাইনে শুকনো আমলকী কিনতে পারেন।

এছাড়াও, এটি একটি সাপ্লিমেন্ট হিসাবে গ্রহণের কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।

এর অ্যান্টি-প্লেটলেট প্রভাবের কারণে, আমলকী আপনার রক্ত পাতলা করতে পারে এবং স্বাভাবিক রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে পারে ^(১৫)।

যদি আপনার একটি রক্তক্ষরণের সমস্যা থাকে বা আপনি একটি রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে আমলকী খাওয়া, চা হিসাবে পান করা, বা একটি সাপ্লিমেন্ট হিসাবে গ্রহণ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন।

আপনার যদি টাইপ ১ বা টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা অন্য রক্ত চিনি ব্যবস্থাপনা অবস্থাগুলি থাকে, তাহলে এটি আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে ^(১৭)।

এর সুরক্ষা সম্পর্কিত প্রমাণের অভাবের কারণে, আপনি যদি গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী, বা গর্ভধারণের চেষ্টা করছেন তাহলে আমলকী এড়ানো উচিত।

সারাংশ:

সদ্য আমলকী পাওয়া কঠিন হতে পারে। এছাড়াও, আমলকী সাপ্লিমেন্টগুলি স্বাভাবিক রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে পারে এবং রক্তের চিনি স্তর হ্রাস করতে পারে, যা ক্ষতিকর হতে পারে। আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে যেকোনো উদ্বেগ আলোচনা করুন।

আমলকী কিভাবে ব্যবহার করবেন 

ইন্ডিয়ান গুজবেরি ফলগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যদিও এগুলি খুব টক এবং বেশিরভাগ লোকের জন্য আকর্ষণীয় নাও হতে পারে। ভারতে এগুলি প্রায়শই আচারে বা সাধারণ সিরাপের মধ্যে মিষ্টি করে খাওয়া হয়। ভারতের কিছু অঞ্চলে ডাল, একটি ঐতিহ্যবাহী ডাল খাবারে ইন্ডিয়ান গুজবেরি ব্যবহার করা হয়।

ইন্ডিয়ান গুজবেরি সাপ্লিমেন্টগুলি প্রধানত আমলা ফলের গুঁড়ো বা গুঁড়ো ভর্তি ক্যাপসুল হিসেবে বাজারজাত ও বিক্রি হয়। গুঁড়োটি চা তৈরি করতে বা পানীয় এবং স্মুথিতে যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অধিকাংশ সাপ্লিমেন্ট প্রতি সার্ভিংয়ে ৫০০-১,০০০ মিলিগ্রাম ইন্ডিয়ান গুজবেরি গুঁড়ো ধারণ করে।

অতিরিক্তভাবে, তাদের উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রীর কারণে, আমলা ফলের গুঁড়ো চুল এবং ত্বকের যত্ন পণ্যের জন্য বিজ্ঞাপিত হয়। আপনি ত্বক এবং চুলের ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে তৈরি আমলা ফলের তেলও কিনতে পারেন।

কারণ নিরাপদ এবং কার্যকরী ডোজ সম্পর্কে প্রমাণের অভাব রয়েছে, সাপ্লিমেন্ট লেবেলে উল্লেখিত দৈনিক ডোজের বেশি গ্রহণ করবেন না।

আপনি যদি রক্ত পাতলা করা বা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ওষুধ গ্রহণ করছেন, তবে এটি শুরু করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।

সারাংশ:

আপনি অনলাইনে শুকনো ইন্ডিয়ান গুজবেরি কিনতে পারেন, এবং সাপ্লিমেন্টগুলি সাধারণত আমলা ফলের গুঁড়ো হিসেবে বিক্রি হয়। সাপ্লিমেন্ট লেবেলে উল্লেখিত দৈনিক ডোজের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়।

সারমর্ম 

ভারত এবং অন্যান্য এশীয় দেশে ইন্ডিয়ান গুজবেরি রান্না এবং হার্বাল মেডিসিনে ব্যবহৃত হয়। এই ফল থেকে তৈরি সাপ্লিমেন্টগুলি অনেক সম্ভাব্য উপকারিতা রাখে, যার মধ্যে বার্ধক্য প্রতিরোধ, ক্যান্সার প্রতিরোধ, হার্টবার্ন হ্রাস এবং হৃদরোগের জন্য উপকারী প্রভাব অন্তর্ভুক্ত।

ফলগুলি ভিটামিন সি-তে পরিপূর্ণ, তাই এটি আপনার ইমিউন স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়ক হতে পারে।

তবে, মানুষের জন্য ইন্ডিয়ান গুজবেরির নিরাপদ এবং কার্যকরী ডোজ সম্পর্কে বেশি গবেষণা উপলব্ধ নেই। তাই, আপনার ইন্ডিয়ান গুজবেরি সাপ্লিমেন্ট লেবেলে উল্লেখিত দৈনিক ডোজের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়।

যেকোনো সাপ্লিমেন্টের মতো, আপনার রুটিনে ইন্ডিয়ান গুজবেরি যোগ করার আগে সর্বদা আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।